Katkarapupastaa ja fenkolia

Rapea fenkoli on omiaan tuomaan katkarapupastaan reilusti raikkautta ja suutuntumaa.

Ainekset

Valmistusohjeet

Poista fenkolin uloimmat kuoret ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Upota fenkoliviipaleet jääkylmään veteen, jossa on ripaus suolaa.

Keitä vettä noin 1 l ja lisää 1 tl suolaa.

Lämmitä katkarapu- ja tillikastike kattilassa. Lisää katkaravut ja herneet kastikkeen joukkoon.

Lisää pasta keitinveteen ja keitä noin 1 minuutti. Valuta pasta lävikössä.

Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Viimeistele fenkolilla, tuoreella tillillä sekä parmesaanilastuilla.