Katkarapupastaa ja fenkolia
Rapea fenkoli on omiaan tuomaan katkarapupastaan reilusti raikkautta ja suutuntumaa.
Ainekset
- 1 pss Abba Laktoositon katkarapu-tillikastike kalalle 250 g
- 1 pkt tuorepastaa
- 1 fenkoli
- 1 tl suolaa
- 200 g katkarapuja sulatettuina
- 100 g pakasteherneitä sulatettuina
- 1 ruukku tuoretta tilliä nypittynä
- 40 g parmesaania lastuina
Valmistusohjeet
Poista fenkolin uloimmat kuoret ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Upota fenkoliviipaleet jääkylmään veteen, jossa on ripaus suolaa.
Keitä vettä noin 1 l ja lisää 1 tl suolaa.
Lämmitä katkarapu- ja tillikastike kattilassa. Lisää katkaravut ja herneet kastikkeen joukkoon.
Lisää pasta keitinveteen ja keitä noin 1 minuutti. Valuta pasta lävikössä.
Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Viimeistele fenkolilla, tuoreella tillillä sekä parmesaanilastuilla.