Helppo ja nopea sitruuna-sinisimpukkapasta hurmaa välimerellisillä mauillaan.
Keitä noin 1,5 l vettä ja lisää suola.
Lämmitä sitruunakastike laakeassa kattilassa.
Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä noin 2 minuuttia.
Lisää sulatetut sinisimpukat kastikkeen joukkoon. Keitä noin 2 minuuttia.
Lisää kastikkeen joukkoon keitetty pasta ja tuore pinaatti.
Sekoita tasaiseksi ja annostele lautaselle. Viimeistele raastetulla sitruunan kuorella ja rouhitulla mustapippurilla.